Как азартный граф изобрел закрытый бутерброд: история сэндвича

Что должен сделать каждый уважающий себя граф? Как минимум оставить после себя многочисленных потомков, при этом пожив в свое удовольствие и сделав карьеру. Но лучше сделать что-то великое и прославиться. И хорошо бы, чтобы это «великое» еще было из области науки и служило на пользу человечеству. Что ж, Джону Монтегю графу Сэндвичу это удалось, но лишь наполовину.

Граф с интересным титулом

Портрет Джона Монтегю графа IV Сэндвича. Томас Гейнсборо

Граф Сэндвичский IV был человеком умным и образованным. Когда ему был всего лишь 21 год, он уже стал членом Палаты лордов, его карьера развивалась успешно. Но Джон Монтегю не довольствовался только своей должностью министра почтовых связей и прочими титулами и регалиями. Он любил участвовать в морских походах, а со знаменитым мореплавателем Джеймсом Куком и вовсе был в дружеских отношениях. Тому есть одно убедительное подтверждение: когда путешественник в 1778 году открыл Гавайские острова, назвал их в честь своего приятеля — Сэндвичскими.

Но все же в историю граф Монтегю вошел не как друг Джеймса Кука и не как видный политический деятель, тем более его деятельность как чиновника не была идеальной. Его запомнят как создателя самого знаменитого бутерброда в мире. Как же был придуман сэндвич?

Отойти нет сил, нужно что-то придумать

На этот счет существует забавная и интересная легенда. Граф питал непреодолимое пристрастие к азартным играм и совершенно не контролировал себя, когда видел карты. Эта пагубная страсть порой изматывала его, причем не столько морально, сколько физически.

Ведь Монтегю мог не прекращать игры часы напролет. И однажды он случайно установил собственный рекорд: играл в криббедж целые сутки подряд. В конце концов, ощутив сильный упадок сил, граф Сэндвичский IV все равно не мог и не желал остановиться. Поэтому, подозвав слугу, он приказал принести себе мясо, которое с двух сторон было бы закрыто ломтями хлеба.

Автомат по продаже сэндвичей и счастливая покупательница В чем плюсы, и не только для аристократов

Такой неаристократичный, на первый взгляд, выбор был обоснован. Во-первых, даже играя как последний картежник, граф не желал терять манер и запачкать жирными пальцами карты. Во-вторых, управиться со стандартным блюдом при помощи ножа и вилки он бы в данном случае не смог. Поэтому предпочел такой вариант утолить свой голод.

Забавно, но ничуть не менее увлеченные игрой аристократы, видевшие заказ графа, стали просить слуг принести себе такое же блюдо. Они говорили: The same as Sandwich! В то время единственной целью игроков было как можно быстрее утолить свой голод и не отрываться от карточного стола. А этот закрытый бутерброд идеально подходил для обоих задач.

Вскоре сэндвич обрел небывалую популярность и в Европе, и в США. Везде его готовили по-разному, но везде это блюдо ждал успех. Также сэндвич стал обязательной частью большинства бизнес-ланчей. И теперь никто не помнит чиновника графа Джона Монтегю Сэндвичского IV за его многолетнюю службу в министерстве почты или за знакомство в Куком. Его добрым словом вспоминают за придуманный им закрытый бутерброд с мясом, который любит весь мир. Достойно ли это деяние истинного графа? Учитывая, что сэндвичи давно едят не только любители азартных игр, — да.

Вы также можете узнать историю создания гамбургера и хот-дога.