Помидоры появились в Китае сравнительно недавно — всего 100-150 лет назад, и потому жители Поднебесной пока не имеют широкого перечня национальных блюд, которые можно было бы приготовить из этой ягоды. Ранее помидор там называли красной хурмой или заграничным баклажаном, но все же томаты прижились на китайских кухнях, и местные жители научились их выращивать и готовить.
Автор ролика внизу — девушка Ли Цзыци, которая является известным видеоблогером. Оказавшись без работы во время карантина из-за COVID-19, она решила посвятить это время ведению сельского хозяйства и показать миллионам своих подписчиков, как люди в китайских деревнях ведут свой быт. В ролике Ли Цзыци показывает, как готовится знаменитое блюдо — горячий томатный горшочек. Но сначала необходимо посадить семена и вырастить урожай.
Китаянка начала с того, что удобрила землю, посадила семена, а пока они всходили, подготовила место для будущей помидорной грядки. Девушка выбрала красивое место вокруг старого искусственного пруда. Время летит быстро, и уже через три месяца можно собирать первый урожай томатов. Китайцы сажают несколько разных сортов, потому что их можно использовать в различных блюдах. Больше всего жители Поднебесной выращивают маленькие помидорки черри. Их они маринуют, солят, варят из них соус и засахаривают для необычного варенья.
Но большая часть томатов используется для приготовления любимого блюда — горшочка.
Томаты режутся и обжариваются на сковороде с большим количеством имбиря, зеленого и репчатого лука, чеснока, орехов и лаврового листа. Когда помидоры почти готовы, их заливают водой, как для супа, и варят дальше. Такой томатный супчик можно есть как сам по себе, так и использовать как бульон для различных блюд. Ли Цзыци приготовила сразу несколько основных блюд под горячий томатный гарнир: яичные пельмени с мясом, фрикадельки, рыбные шарики. Томатная подлива отлично подойдет к каждому из этих блюд. А вы бы хотели повторить опыт Ли Цзыци и приготовить горячий томатный горшочек?Кстати, мы уже писали об этой неунывающей и трудолюбивой девушке, которая показывала как выращивать огурцы и что из них готовить, к примеру, чай.
Свежие комментарии