Видео: Почему американские фермеры выбрасывают 1 миллион съедобных грибов в неделю

В Америке масса грибных ферм, где люди на протяжении многих лет выращивают грибы для поставки на рынки и в крупные магазины. Но правительство так ужесточило законы, что фермеры вынуждены выбрасывать по миллиону грибов в год, теряя тысячи долларов.

Кеннет-Сквер — небольшой городок в Пенсильвании, который знаменит как «грибная столица США», ведь там выращивают 60% всех съедобных грибов для поставки широкому покупателю.

Еще в 1885 году этот городок населяли квакеры, которые помимо цветов и овощей стали выращивать грибы, делая на этом свои капиталы. Позже уже состоятельные фермеры стали нанимать мигрантов, чтобы задействовать их на хозяйственных работах. Тогда власти только выиграли от этого: рабочими являлись мексиканцы, которые активно мигрировали в страну в 1980-х и которым законы позволяли устраиваться на любые работы, а не только на временные сборы урожая. А вы знаете какие страны мира самые лучшие для сбора грибов?

Но сейчас поколение мексиканцев меняется, и потомки тех фермеров выбирают совершенно новые пути для заработка, а не грибные фермы. Сами же фермеры не могут нанять других рабочих: американцы не идут из-за маленькой зарплаты, а конституция США разрешает мигрантам трудиться только на временных сборах урожая. Грибы же растят круглый год, а потому они не подходят под этот закон. Что же остается фермерам?

Сейчас те рабочие, которые остались на грибных плантациях, трудятся по 12 часов в день 364 дня в году, имея только один выходной — Рождество. Грибы растут каждый день, и важно собрать их до определенного размера, иначе они перерастут и потеряют в цене. Сбор урожая проходит вручную, что замедляет и затрудняет процесс: рабочие не в силах охватить весь урожай грибов, и значительная часть урожая сразу отправляется на уничтожение.

Если поговорить о цифрах, то в неделю один фермер теряет $40 000, а за год все грибные предприниматели Кеннет-Сквера потеряли $168 000 000. Они постоянно пишут правительственным деятелям с просьбой пересмотреть закон о правах мигрантов и позволить им устраиваться не только на временные работы, но и на постоянно действующие сельскохозяйственные фермы. Пока власти глухи к просьбам фермеров, и у последних есть только два пути: сокращать производство, теряя еще больше денег, или вовсе объявить о банкротстве. А что думаете вы об этой непростой ситуации?

В этой же статье мы рассказывали о шахтерах, которые за неимением работы стали выращивать алоэ.