Оригинальный и необычный рецепт, может, стоит попробовать сделать.
Что нам понадобится:
- Свекла — 1 кг.
- Лимон (крупный) — 2 шт.
- Сахар — 0,5 кг.
- Ванильный сахар — 10 г.
- Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки.
- Красное вино (в идеале — Кагор) — 100 мл.
Рецепт приготовления:
- Свеклу тщательно моют, чистят и отваривают до готовности в воде с лимонной кислотой.
- Лимонную кислоту добавляют для того, чтобы свекла в процессе варки не потеряла свой цвет.
- Отваренную свеклу натирают на мелкой терке либо измельчают с помощью мясорубки.
- К получившейся массе добавляют красное вино, сахарный песок, доводят массу до кипения и варят около полутора часов.
- Лимоны моют, цедру натирают на мелкой терке, а из самих плодов выдавливают сок.
После того, как варенье проварится полтора часа, в него добавляют сок и цедру лимонов, ванильный сахар; варят еще около 15 минут, расфасовывают по стерилизованным банкам и закатывают.
Запись Варенье «Пьяная свекла с лимоном» впервые появилась Путь к истинной себе.
Свежие комментарии