Ингредиенты:
Тесто:
●350-400 гр.муки,
●2 яйца,
●100 гр.теплой воды,
●1 ст.л. растительного масла,
●щепотка соли
Фарш:
●500 гр свинины,
●300 гр.говядины,
●2 луковицы
●соль,
●перец.
Соус:
●паприка-1шт (маленькая),
●1 большая луковица,
●3-4 помидора,
●2-3 зуб.чеснока,
●1 ч.л.сахара,
●соль, перец,специи, зелень.
Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.
Приготовление:
- Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.
- Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.
- Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.
- Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.
- Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.
- Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.
- Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
- Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.
- Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.
- Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.
- Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.
- В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу.
- Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.
- Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.
Подавать со сметаной и зеленью.
Запись Ленивые пельмешки «Минутка» — готовится проще простого! впервые появилась Путь к истинной себе.
Свежие комментарии