Для многих людей сокровищем является золото, драгоценные камни или старинные монеты. Но для деревенских жителей — это пшеница. Она дает не только хлеб, который всему голова, как говорили в прежние века, но и массу вкусных и полезных блюд. Пшеница является самым популярным злаком в мире, который сажают почти во всех странах.
Китай не исключение. Видео, приложенное внизу, было снято молодой девушкой, живущей в деревне и рассказывающей, как у них сажают пшеницу, как ее собирают, как обрабатывают и что вкусного из нее готовят.
В Поднебесной нет определенного дня, когда надо начинать посадки. Люди следят за погодой, и как только готовится первый сильный дождь, они бороздят землю и сажают семена. Дождь пропитывает землю — и семена прорастают. Через несколько месяцев они превращаются в длинные золотистые колосья, которые надо убирать. Люди едут на сбор глубокой ночью и начинают трудиться еще при свете луны, чтобы до следующего вечера успеть собрать все поле. Работа протекает легко под шутки и разговоры. Сбор пшеницы — это праздник, и вечером положено поднять рюмочку саке за хороший урожай и посидеть за вкусным столом.
На следующий день начинается самое интересное — это обработка зерна. Люди молотят колосья, чтобы отделить семена, собирают их в мешки и большую часть убирают в амбары, а немного перемалывают в муку или проращивают. Известно, что пророщенное зерно обладает большими питательными свойствами.
Отходы в виде пустых колосьев или сора от колосков тоже идут в дело: из длинных травинок плетут шляпы, а сором укрывают саженцы растений и цветов, чтобы они не мерзли зимой.
В ролике китаянка показывает, как готовит множество блюд из пшеницы. Это и лапша, и жареные крутки из теста, и паровые булочки, и пельмени, и даже домашние гамбургеры со свининой. Особенным угощением является мальтозный сироп, из которого делают домашнюю карамель и леденцы. По словам китайцев, пшеница от горсти зерна до хлеба — это лучший показатель цикличности жизни.
Не менее любимым продуктом китайцев является картофель, и тут показывается, как они растят этот плод и что из него готовят.
Свежие комментарии