Почему в Европе признали опасной популярную пищевую добавку, и где ее можно встретить

То, что мы едим сегодня, далеко не всегда можно назвать безопасным или полезным. В большинстве случаев причина этого заключается в том, что некоторые свойства продуктов и лекарств становятся известны много позже, после того как их начинают использовать. И поэтому сегодня так тщательно тестируются различные новые химические вещества, так как они могут потенциально навредить человеку, а некогда применяемые перестают использовать по аналогичным причинам.

Так, Франция решила избавиться от диоксида титана.

Что за пищевая добавка

Нам данная добавка известна под названием E171. В этом страна опередила давно мнущуюся на одном месте надгосударственную структуру, а именно — Европейское управление по безопасности пищевых продуктов. Спор продолжает развиваться уже несколько лет, но только в начале 2020-го специалисты наконец-то признали, что это вещество не рекомендуется использовать. А значит, в скором времени начнутся масштабные перестановки, и производителям продуктов с этой добавкой придется пересматривать свою рецептуру.

Данная добавка содержится в жвачке Почему она опасна

Долгое время споры длились из-за того, что исследования не показывали серьезной опасности у этого вещества. Оно не канцерогенен, не генотоксично, и вроде бы никакой угрозы для нас и не представляет. Во всяком случае речь идет о прямом эффекте, который легко могут оказать другие добавки. И если не есть его в больших количествах, то все остается в порядке.

Эта добавка придает продуктам белый цвет

Однако исследователей привлекла обратная сторона этого процесса.

Несмотря на отсутствие явной опасности, позволившей избавиться от этой добавки моментально, диоксид титана умеет накапливаться в организме в виде наночастиц. А последнее уже является тревожным звоночком, ведь это с трудом можно отнести к нормальным свойствам пищи. Некоторые яды, например, тоже имеют накопительный эффект.

Где ее можно встретить

Напрячься прежде всего придется производителям мороженого, майонеза, выпечки и жевательной резинки, ведь везде эта добавка используется как отбеливающее средства. Однако, так как E171 встречается в огромном количестве других сфер, поработать над новым составом придется не только пищевикам.

Если опасаетесь ее, то лучше отказаться и от мороженого

Напомним, что также мы рассказывали про другой белый краситель, который сегодня идет на смену диоксиду титана.