Вкусные Мини-омлеты c творогом и шпинатом

Эти похожие на маффины омлеты подойдут в качестве полезного перекуса. 

Ингредиенты: 

• Яйца 3 шт. 
• Шпинат 85 г 
• Творог (2% жирность) 6 ст.л. 
• Лук (зелёный) пучок 
• Укроп пучок 
• Масло (оливковое) 1 ст.л. 
• Мускатный орех по вкусу 

Способ приготовления: 

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
    
2. Слегка смажьте маслом формы для кексов и застелите бумагой для выпечки (масло поможет пергаменту лучше прилипнуть к формам). 
3. Промойте шпинат, ошпарьте кипятком в дуршлаге, отожмите и мелко нашинкуйте. 
4. Взбейте и приправьте яйца. Смешайте их со шпинатом, творогом, мелко нарезанным луком, укропом и щепоткой мускатного ореха. 
5. Разложите яичную смесь по формам и выпекайте в течение 18—20 минут. 

Перед подачей охладите омлеты. Их можно хранить в контейнере в холодильнике не более двух дней.

Источник

Запись Вкусные Мини-омлеты c творогом и шпинатом впервые появилась Путь к истинной себе.