Тяжелое прошлое торта с сюрпризом

Вы наверняка во многих голливудских фильмах-комедиях видели, как на вечеринке официанты завозят в залу огромный торт, а из него потом выскакивают симпатичные девушки-танцовщицы. Это кулинарное развлечение было особенно популярным в начале XX века. Кинематограф использовал этот образ во многих мюзиклах и комедиях.

Вспомним, с чего началась история торта с сюрпризом.

Шоу с птицами

Обратимся к Древнему Риму. Писатель Петроний Арбитр в одном из произведений упомянул мясное блюдо, нафаршированное мелкими птицами. А с каким удовольствием он описал огромного кабана с сюрпризом! Когда прислуга стала разрезать его, из туши вылетела большая стая живых дроздов.

У торта с сюрпризом с птицами особые отношения. Именно их чаще всего помещали внутрь. Вот как описывает это одна средневековая кулинарная книга 1474 года: «Конструкция имела сложный вид. Торт был сделан по принципу матрешки. Внутри одного большого торта скрывался меньший по размеру. В образовавшемся между торцами пространстве размещались небольшие птички». Когда подавали к столу, "птичье шоу" развлекало гостей перед десертом. В XX веке основание тортов делали из гофрированного картона. Его покрывали взбитыми сливками.

Торт от Екатерины Медичи

Королева Екатерина Медичи, вошедшая в историю благодаря Варфоломеевской ночи, имела специфическое чувство юмора. Во время свадебного обеда семейства Медичи по заказу королевы был приготовлен торт с лягушками и голубями.

В одном из произведений Шекспира упоминался торт с сюрпризом

Кулинар Роберт Мэй в 1660 году описывал, как вырвавшиеся на свободу голуби взмахами крыльев погасили свечи.

Лягушки запрыгали по столам и дамам. Те в темноте устроили переполох, и по всей округе раздавались женские крики.

Иногда в качестве начинки использовались карлики. Однажды в праздничном торте, который подавали у герцогини Букингемской, спрятали коротышку Джеффри Хадсона. Его нарядили в рыцарский костюм и преподнесли в подарок королю Карлу I и его супруге, которым он так понравился, что они увезли его с собой во дворец. У Джеффри была удивительная судьба, достойная авантюрного романа.

Криминальное прошлое торта с сюрпризом

С первой в мире девушкой из торта связаны не только развлечения, но и криминальная история. На одной из вечеринок собрались вместе знаменитый ученый Никола Тесла, художник Чарльз Гибсон и архитектор Стэнфорд Уайт, автор арки парка Вашингтон-сквер и Мэдисон-сквер-гарден. Именно последний пригласил юную модель послужить начинкой торта с сюрпризом. Заманил деньгами, сумма гонорара за эффектное появление из торта намного превышала ставку модели. Вместе с юной красоткой из торта вылетала стая канареек.

Через некоторое время автор сюрприза с девушкой архитектор Уайт был застрелен тремя выстрелами соперником по сердечным делам, миллионером Гарри Кэндаллом Тоу. Они оба сражались за благосклонность Эвелин Несбит. Девушка была по-своему выдающейся. Она начала карьеру с кабаре, а со временем стала символом эпохи. Более подробно о перипетиях драматических отношений можно прочитать в романе Эдгара Доктороу «Регтайм».

Сьюзи Джонсон — первая девушка, выскочившая из торта с сюрпризом, дружила с Эвелин Несбит

Так вот, вернемся к убийству. Главным свидетелем во время суда оказалась как раз девушка из торта, подруга роковой красотки, та самая модель, развлекавшая гостей. Она так и вошла в историю как первая девушка, выскочившая из торта.