Видео: Меню для фараонов — что ели в Древнем Египте

Принято считать, что современная пищевая промышленность исключительно вредная, а раньше продукты были по-настоящему качественными и полезными. В видео ниже авторы рассказывают о том, что ели египетские фараоны и их подданные тысячи лет назад.

Жители Древнего Египта вели не особо здоровый образ жизни, жареная картошка из фастфуда показалась бы им сущей мелочью по сравнению с тем, что попадало на столы жрецов и египетских аристократов.

Физически здоровыми людьми в Египте были крестьяне, потому что они много времени проводили на земле, занимаясь физическим трудом, питались в основном правильно, если, конечно, везло с разливом Нила и урожаем. Овощей и фруктов выращивалось немного — только огурцы, лук и салат латук. Из фруктов — инжир, финики и виноград, арбуз и дыня.

Основным источником пропитания были злаковые — из пшеницы и ячменя делали главные продукты. Ими было хлеб и пиво. Хлебопечение было очень развито, в тесто обычно добавляли молоко, мед, фрукты, яйца или жир. До наших дней дошло 15 наименований, обозначающих разные виды булок и лепешек. Но в то время многое делалось руками, поэтому процесс производства хлеба был очень трудоемким. Вручную нужно было собирать, молоть и просеивать.

Пивоварение долгое время было главным производством Египта. Пиво пили повсеместно, тем более что изготовление пива было связано с хлебом. Его варили в объемных кувшинах, которые потом закупоривали гипсом, и оно хранилось довольно долго. Затем напиток разливали в гигантские кружки по один или два литра. Молоко в жарком Египте не пили, так как его было очень трудно хранить. Если его и пытались сохранить на несколько дней, то закупоривали пробку травой.

Мясо было привилегией богачей, бедняки ели мышей или ежей, но вот рыбы было много, в особенности речной. У фараонов рацион был более разнообразен, среди них было много долгожителей. Они правили по 50-60 лет и у них была специальная диета, которая помогала сохранять свежесть мыслей. Что именно если фараоны, чтобы долго оставаться в уме и в сильном теле, расскажут авторы в видеоролике.