Могут ли заводы быть красивыми? Обычно фабрики привлекают больше функциональной эстетикой, а также грандиозностью и масштабностью промышленных зданий. Но не все заводы одинаковы: в китайской деревне Цайчжай есть небольшой завод по производству тофу, и он невероятно красив.
Фабрика появилась тут более двух веков назад.
Место для завода выбрали идеальное: тофу производят в горах возле реки, и завод построили на обоих ее берегах. Сегодня в моде осознанное отношение к природе, гармоничность и органическая красота даже в строительстве зданий, а местные китайские мастера построили свой завод еще задолго до всех этих модных трендов. И от этого фабрика кажется еще более прекрасной, ведь это не дань моде или XXI веку, а традиции, которые насчитывают не одно столетие.
Конечно, производство за эти годы изменилось. Как минимум потому, что сегодня действуют совершенно другие пищевые стандарты, для производства необходимы разрешения и сертификаты. Все это привело к модернизации фабрики и к ее перестройке. Но при этом архитекторам удалось сохранить ощущение старины и атмосферу семейной мастерской.
На фабрике производят не только тофу, но и другие продукты из сои, они продаются в супермаркетах по всему региону. Также на фабрике появилось выставочное пространство и место для проведения мастер-классов. Так что у Цайчжай есть все шансы войти в число туристических достопримечательностей, ведь теперь сюда могут приезжать путешественники, чтобы узнать историю тофу и научиться его готовить.
Посмотрите, как готовят традиционную китайскую лапшу, соблюдая старинную технику.
Свежие комментарии