Интересно для всех и обо всем

Закуска из баклажанов с томатным соком Понадобится на 4 порции 1 кг баклажанов 1 кг помидоров 3 луковицы 2 моркови 3 стручка сладкого перца 5 стол. ложек растительного масла 500 мл томатного сока 50 г зелени укропа 4 лавровых листа соль, молотый черный перец Приготовление: Баклажаны вымыть,

Язычки из баклажанов Понадобится: На 4 порции 1 кг баклажанов1 кг помидоров1 головка чеснокасоль по вкусурастительное масло для жарки Приготовление: Баклажаны замочить в соленом растворе на 20 мин. Затем хорошо обтереть бумажным полотенцем, срезать кончики и нарезать вдоль полосками. Полоски

Квашеные баклажаны Понадобится: 1 кг баклажанов 1 стакан нарезанной зелени сельдерея 3 зубчика чеснока[more] 0,5 стакана нарезанной зелени петрушки, чабера, укропа 1,5 ст. л. соли острый перец по вкусу Приготовление: Баклажаны вымыть и сделать в каждом продольный надрез. Положить баклажаны в

 Фаршированные баклажаны Понадобится: 2 кг баклажанов 0.5 кг сладкого перца 2 головки чеснока 1 пучок зелени петрушки 1 пучок укропа 3 ст. л. соли Приготовление: Отварить баклажаны в соленой воде (на 1 л воды — 1 ст. л. соли), положить под гнет. Перец очистить от плодоножек и семян, мякоть нарезать

Лечо с баклажанами Понадобится: 4 кг помидоров6 сладких перцев2 баклажана2 луковицыэстрагон по вкусусоль, сахар по вкусу3 ст. л. растительного масла Приготовление:Все овощи вымыть. Помидоры нарезать дольками. Перец очистить от плодоножек и семян. Баклажаны нарезать произвольно. Лук очистить,