Ванилин из пластика: каким он будет

Сегодня мы живем в том мире, где пользу научились извлекать буквально из всего. Все от по-настоящему полезной вещи до мусора обещают переработать так, чтобы предмет переходил из одного состояния в другое и по-прежнему оставался в пользовании. И недавно ученые научились получать ванилин из пластика.

100 рецептов с ванилином

Может показаться странным, но популярная пищевая добавка обладает поистине большим спектром применения. Несмотря на то, что нам он известен как составная часть различной выпечки и многих других блюд, его используют и в других отраслях. Так, без ванилина не обойтись в косметологии, парфюмерии, медицине и быту, а также он занимает почетное место среди химикатов, необходимых для проведения синтеза.

Однако преимущественно ванилин используют все же как отдушку. Его запах и вкус являются идеальным воплощением того, каким должен быть ароматный ингредиент. Несильный запах, чтобы не сбивать никого с толку, и в то же время смягчающий горечь лекарства вкус. Именно это в совокупности с его электрохимическими свойствами и делает ванилин таким популярным продуктом. И недавно ученые научились синтезировать его из пластика.

Решение глобальной проблемы

Так как пластика сегодня в мире просто огромное количество, ученые работают сразу в нескольких областях. Одни занимаются созданием биоразлагаемых предметов из него, а другие придумывают способы, как разобраться со старым пластиком, ведь он никуда не девается. Последнее кажется довольно перспективной сферой, но большая часть предметов из переработанного сырья довольно однообразна. Это либо бутылки, подобные старым, либо какой-то предмет из нашего обихода, который теперь просто сделали из другого пластика.

Ванилин также отлично подходит к различным блюдам

И ученые придумали, что можно делать еще. Они смогли превратить пластик в ванилин, причем с довольно высоким КПД. 79% исходного вещества в итоге стало ванилином. С учетом потребления человечества и при суммарном объеме мусора от ПЭТ в 50 миллионов тонн нетрудно догадаться, что ванилина в мире будущего окажется более чем достаточно.

Приятный вкус лекарств — это тоже заслуга ванилина

Так как данный элемент встречается в разных составах, то данная технология может прижиться. Интересно, что ученым пришлось заставить кишечную палочку, немного видоизменив ее, превращать пластик буквально на коленке в полезную приправу. Кроме того, химическая промышленность наконец-то получит достойное количество ванилина. Во всяком случае, этого запаса может хватить надолго. Из приятного и то, что он мало отличается от обычного ванилина, а значит, его можно применять даже в кулинарии.

Напомним, что также мы рассказывали про то, из чего производят ванилин.