13 снимков фотографа из США, который приехал в СССР, чтобы снять добычу черной икры

Советский Союз долгое время был главным поставщиком на рынок икры осетровых рыб. 90% этих крохотных черных жемчужин добывали именно советские рыбаки. В основном это происходило в районе Каспийского моря, и масштабы были по-настоящему гигантскими. Например, в 1970-х годах на рынок поставлялось примерно 2,5 тысячи тонн черной икры в год.

Запечатлеть добычу этого дорого продукта удалось фотокорреспонденту Карлу Мидансу, который работал в редакции Life. Фоторепортер побывал на рыбзаводе в Астрахани в 1960 году и увидел своими глазами, как икра попадает на стол: с момента вылова рыбы вплоть до упаковки в аккуратные баночки для продажи.

Рыболов со своим уловом позирует фотокорреспонденту

Рыболовами были и женщины: на кадрах они орудуют сетями

Огромная рыба в руках рыболова

Погрузка рыбы в лодку: добыча производилась в дельте Волги

Рыболовство в то время было сезонной работой: процесс был разрешен только два месяца в году

На заработки часто приезжали жители Казахстана

Белугу подвесили, чтобы достать икру: после этого рыбину разделают, заморозят, законсервируют или доставят в коптильню

Обработка улова

Отдел по чистке свежей рыбы

Просеивание черного золота через сито

Дальше продукт попадал в центр консервирования и взвешивания

Фасовка этих крохотных жемчужин в баночки

В отделе консервации: баночки готовят к отправке на рынок, как внутренний, так и внешний

А вы знали, что икра есть не только у рыбы, но и у некоторых цитрусовых?